Общие Сведения
Пищевые наземные моллюски, известные под названием "Виноградные улитки", являются традиционным деликатесным продуктом в ряде стран Западной Европы, Америки и Юго-Восточной Азии. Мясо и икра улиток обладают не только прекрасными вкусовыми качествами, но и ввиду содержания большого количества легкоусвояемых белков, витаминов и микроэлементов, чрезвычайно полезны, так как оказывают стимулирующее влияние на организм. Кроме того, улитка служит сырьем для производства различных медицинских препаратов, способствующих активации жизненных процессов и омоложения организма.
Полная статья. http://www.cafe-hotel.com/articles/recipes/174-ulitki
Нет,ну вы это видели?У меня деликатес ползает по огороду тоннами,а я ... туплю. Если верить написанному,то она еще и суперполезная.Даже беременным и кормящим ее рекомендуют.Завтра же приступаю к освоению этого продукта.Лишь бы не обожраться с гореча.
Для тех,кто заинтересовался,я даю подробную информацию с подробными иллюстрациями подготовки и готовки улиток.
http://ylitki.ru/podgotovka/
Отредактировано Padshiy Paladin (2010-05-12 00:27:15)